“Pizza” de coliflor

Buenas, ¡amiguis!

 

Como os dije el otro día, entre los cambios está la comida… Los vicios y “guarradas” intento dejarlos para el finde, y entre semana, ligerito.

La cuestión es que compré coliflor, y siempre la hiervo, porque a mí me gusta con un chorrito de aceite y prou… pero como #MrGafs aprovecha para hacérsela con bechamel y gratinarla… preferí buscar en internete “recetas sanotas con coliflor” y salió la pizza que os voy a presentar.

 

Ingredientes:

  • Media coliflor
  • 1 huevo
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta (la 2ª vez que la hice también le añadí nuez moscada ♥)
  • Ingredientes con los que quieras “decorar” la pizza

Preparación:

  • Precalentar el horno (a tope!)
  • Lavar la coliflor el día anterior y dejarla secar
  • Rallar la coliflor de manera que quede de textura como el cuscús

  • Añadir el huevo y un poco del queso rallado, y mezclar

  • Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y amasar la mezcla hasta dejar una base fina. Sacar cuando la veas doradita.

 

  • Añadir los ingredientes que gustes. (La primera vez la hice con cebolla, atún y champis; y la segunda cebolla, atún y pimiento verde – Sí, mi pizza “base” es la “pizza di tonno e cipolla ^_^) ¡Sin olvidar añadir más queso!

(No podía haber foto más borrosa.... ea)

  • Cuando veas que ya están los ingredientes hechos, ¡pa’fuera, y a disfrutar!

 

Tiene muchas ventajas:

  • El olor de la coliflor no es el mismo ni por asomo que cuando la cueces.
  • El cerebro se cree que es una pizza de gordis.
  • Puede ser una manera para que comas coliflor sin ser consciente (solo un poco si eres tú quién la prepara, claro… jaja)
  • Hincha como una de masa tradicional.
  • Y lo bueno de comer coliflor es que contiene antioxidantes, tiene fibra y vitamina B (buena para el desarrollo del cerebro)

 

¡Prueba a hacerla y me cuentas!

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